PUDING DE PIÑA

INGREDIENTES:

100gr. de azucar para el caramelo
1 lata de piña de1/2 kg.
1 lata pequeña de leche condensada
1 lata de leche evaporada ideal
10 bizcochos de soletilla
22 gr. de gelatina sin sabor

ELABORACION

Caramelizar un molde. Trocear la piña en medias rodajas y ponerle
algunos trozos encima del caramelo , colocar la mariposa, introducir
la leche ideal muy fria y montar a velocidad 3y1/2 durante unos mi-
nutos. Añadir a la leche ideal la leche condensada con el resto de la
piña troceada y la gelatina disuelta en un cubilete de jugo de piña
hirviendo, fuera del fuego. Mezclar a velocidad 3 durante unos
segundos
Encima del molde con la piña poner bizcochos y parte de la crema
ir alternando con los bizcochos . Poner el molde en la nevera de un
dia para otro, desmoldar y servir.

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